Il nuovo corso di Laboratorio di servizi enogastronomici – Settore Cucina per il biennio degli Istituti Professionali nasce in collaborazione con F.I.C. – Federazione Italiana Cuochi, realtà capillare sul territorio nazionale con una comunità ampia e attiva di docenti e studenti degli alberghieri.
Uda guidate con compiti di realtà, laboratori pratici, consigli applicativi, videolezioni ALMA, ricettario dedicato e preparazione mirata all'Esame di Stato per futuri professionisti.
Laboratori pratici, quaderno operativo, compresenze interdisciplinari, cucina per sala inclusa, focus su sostenibilità, educazione civica e attività innovative con ChatGPT per un apprendimento moderno e completo.
Un corso essenziale e pratico, con 6 UdA brevi e chiare, un ricettario di cocktail analcolici, supporto per colmare le lacune e formazione dedicata dall’autore Luigi Manzo.
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