Cucina MURSIA
Corso base per addetti alla ristorazione
Autori
P. Pilotti
Il manuale Cucina affronta in maniera semplice, ma esaustiva, tutti gli argomenti utili per avere una preparazione di base necessaria a intraprendere la professione di addetti alla ristorazione. La trattazione è supportata da un ricco corredo iconografico. Un notevole apporto esemplificativo, di immediato apprendimento, facilita la fruizione del testo. Non mancano brevi cenni all’aspetto legislativo che regola il mondo della ristorazione. Alcune ricette di base completano e arricchiscono il testo.
Configurazione e acquisto
Potrebbero anche interessarti
-
L'Italia dell'arte
Storia dell’arte e lingua italiane in 10 capolavori - Collana Percorsi Italiani
Autori: G. Massei, M. Magnatti
-
Linea Storia
P. Aziani - M. Mazzi - E. Noseda
-
DELF Actif - Tous Public
Autori: A. M. Crimi, G. Agnello
-
Scienze integrate Green - Vol. A (Scienze della Terra) + Vol. B (Biologia)
Scarica la RELAZIONE PER ADOZIONE
A. Negro, F. Cozzutto, F. Caberletti
-
Materia Chimica per il quinto anno
Corso di chimica per il primo e secondo biennio del liceo scientifico
R. Carlini - R. Pentimalli
Google Chrome
Mozilla Firefox
Microsoft Edge
Safari