Basi di alimentazione e nutrizione

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Basi di alimentazione e nutrizione ALMA-PLAN

Scuola Secondaria II grado Materia: Alimentazione Tipologia prodotto: Corsi

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Primo biennio

Scienza degli alimenti

Conforme alle Linee guida ministeriali, il testo propone un approccio dinamico e multidisciplinare con lo scopo di far acquisire

conoscenze tecnico-scientifiche e sviluppare competenze (tecniche, relazionali, organizzative e culturali) intese come abilità

in movimento e quindi anche trasversali, con particolare riguardo alle materie di indirizzo. L’opera è strutturata in macroaree, che

permettono di costruire il percorso didattico secondo le esigenze della classe, e si caratterizza per l’uso ricorrente di schemi

e schede, che agevolano la rapida individuazione dei contenuti fondamentali. Il linguaggio è semplice e immediato,

rigoroso e preciso dal punto di vista tecnico e scientifico, e sollecita lo studente alla riflessione e allo sviluppo di

un pensiero critico. La spiegazione è completata da voci di glossario, che spiegano i termini più difficili, e da

approfondimenti. L’opera si caratterizza per l’attualizzazione dei contenuti, con particolare riferimento all’esperienza diretta degli studenti. Oltre a fornire attività di verifica per livelli, si avvale delle nuove tecnologie per riservare un ruolo centrale alla didattica multimediale e ai BES

(Bisogni Educativi Speciali).

Quaderno delle competenze

Il Quaderno delle competenze riunisce l’apparato didattico, diversificato per fasce di livello, a corredo del testo proponendo:

• esercizi di conoscenza;

• esercizi di competenza.

Contenuti digitali integrativi

Basi di alimentazione e nutrizione è pubblicato in versione mista e digitale. Entrambe le versioni costituiscono uno strumento didattico

completo, a sua volta integrato da una serie di contenuti digitali, accessibili in rete. I contenuti digitali integrativi sono costituiti da approfondimenti legislativi e approfondimenti per la professione, tutti direttamente connessi con la trattazione principale. Inoltre, propongono, per ciascuna unità, supporti interattivi per i BES (Bisogni Educativi Speciali).

Risorse per il Docente

Le Risorse per il Docente propongono:

• programmazione didattica;

• indicazioni per la certificazione delle competenze;

• verifiche sommative;

• soluzioni di tutti gli esercizi.

DVD per la classe

Distribuito ai soli docenti che adottano il libro di testo, questo supporto didattico costituisce un ompletamento delle Risorse per il Docente e propone:

• i contenuti digitali integrativi (approfondimenti legislativi e per la professione);

• le mappe concettuali proposte nei supporti

(Quaderno delle competenze e Risorse per il Docente);

• materiali didattici per la LIM e per il CLIL;

• la programmazione in formato digitale;

• le verifiche sommative proposte nelle Risorse per il Docente;

• test interattivi;

• i file di tutti gli esercizi, personalizzabili a cura del docente.

Il DVD per la classe propone ciascuna delle unità che compongono il volume in forma semplificata, appositamente concepita per i BES (Bisogni Educativi Speciali).