FORMAZIONE DOCENTI

Eventi di formazione online riconosciuti MIUR

Tutti gli eventi di formazione sono erogati dal Gruppo Editoriale ELI di cui Edizioni PLAN fa parte. ELI è Ente riconosciuto per la formazione del personale della scuola ai sensi della direttiva 170 del 2016.

ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Edizioni PLAN è l’editore di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi a Parma. Un corpo docente di alto livello, costituito da professionisti dell’ospitalità e della cultura enogastronomica, tiene ogni anno eventi di formazione e aggiornamento per i docenti PLAN e incontra gli studenti che partecipano al Cooking Quiz.

CALENDARIO FORMAZIONE

08/11/2022 -17.00 - 18.00

ALMA - Chef Bruno Ruffini

Il vegetale in cucina: tra tradizione e innovazione

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UNICAM - Università di Camerino

Negli eventi formativi dedicati a Docenti e studenti messi a disposizione da Edizioni PLAN, si esprime la sinergia con la facoltà di Scienze Gastronomiche dell’Università degli Studi di Camerino. Nell’ambito dell’Orientamento, agli studenti è offerta inoltre la possibilità di conoscere il Corso di Laurea, che fornisce competenze specifiche nell’ambito dell’intera filiera gastronomica studiata ed analizzata con un taglio trasversale.

CALENDARIO FORMAZIONE

Alimenti funzionali fermentati

UNICAM - Prof.ssa Stefania Silvi

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Contaminanti alimentari nel piatto, tra verità e fake news

UNICAM - Prof. Gianni Sagratini

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