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Percorsi di Cucina e Pasticceria

Autore: ALMA

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI – SETTORE CUCINA

Percorsi di Cucina e Pasticceria è il corso realizzato in collaborazione con ALMA per il biennio degli Istituti professionali. Il corso si basa su un approccio pratico e altamente inclusivo. I contenuti sono strutturati in UDA e corredati da raccordi interdisciplinari per favorire le compresenze, approfondimenti di Educazione civica, attività di classe capovolta e lavoro cooperativo, con particolari sezioni dedicate alle nuove tendenze dell’enogastronomia, alla sostenibilità alimentare e ai prodotti del Made in Italy. Il corso include anche un ricettario didattico ALMA con consigli e suggerimenti pratici.

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Il libro digitale è disponibile nella piattaforma bSmart.

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PER L’INSEGNANTE IN PROPAGANDA:

Percorsi di Cucina e Pasticceria Biennio + Percorsi di Cucina e Pasticceria Biennio insieme + Specimen Ricettario didattico + Estratto guida per l'insegnante

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