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FORMAZIONE DOCENTI

Eventi di formazione online riconosciuti MIUR

Tutti gli eventi di formazione sono erogati dal Gruppo Editoriale ELI di cui Edizioni PLAN fa parte. ELI è Ente riconosciuto per la formazione del personale della scuola ai sensi della direttiva 170 del 2016.


ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Edizioni PLAN è l’editore di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi a Parma. Un corpo docente di alto livello, costituito da professionisti dell’ospitalità e della cultura enogastronomica, tiene ogni anno eventi di formazione e aggiornamento per i docenti PLAN e incontra gli studenti che partecipano al Cooking Quiz.

CALENDARIO FORMAZIONE

3/3/2022 -17.00 - 18.00

ALMA - Chef Bruno Ruffini

Il vegetale in cucina: tra tradizione e innovazione



15/03/2022 - 17.00 - 18.00

ALMA - Julia Kryuchkova

Cultura liquida: un viaggio tra le acque ed il tè


UNICAM - Università di Camerino

Negli eventi formativi dedicati a Docenti e studenti messi a disposizione da Edizioni PLAN, si esprime la sinergia con la facoltà di Scienze Gastronomiche dell’Università degli Studi di Camerino. Nell’ambito dell’Orientamento, agli studenti è offerta inoltre la possibilità di conoscere il Corso di Laurea, che fornisce competenze specifiche nell’ambito dell’intera filiera gastronomica studiata ed analizzata con un taglio trasversale.

CALENDARIO FORMAZIONE

24/03/2022 – 17.30 – 18.30

UNICAM - Stefania Scuri

Il Packaging sostenibile in cucina



31/3/2022 - 17.00-18.00

UNICAM - Stefania Silvi

Educazione alimentare: alla scoperta dei probiotici



7/4/2022 - 17.00-18.00

UNICAM - Gianni Sagratini

L’etichettatura alimentare: le caratteristiche e il dibattito attuale

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