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novità

La nuova Alimentazione - Triennio

Scienza degli alimenti e Scienza e cultura dell’alimentazione

Autori

ALMA

La nuova Alimentazione prevede un volume unico per il biennio e volumi specifici dedicati alle articolazioni del triennio: Enogastronomia - Sala e Vendita; Prodotti dolciari; Accoglienza turistica. I volumi sono indicati per corsi in Scienza degli alimenti/ Scienza e cultura dell’alimentazione.


• Il corso è strutturato in UDA guidate, dove ciascuna UDA è suddivisa in Step corredati da suggerimenti per i raccordi interdisciplinari, le videolezioni e gli approfondimenti digitali. Le UDA si aprono con una curiosità relativa a una particolare tradizione alimentare nel mondo: il video nel libro digitale avvicina gli studenti all’argomento dell’UDA
in modo stimolante e coinvolgente. Ogni UDA si chiude con un dibattito guidato in classe per favorire lo sviluppo del pensiero critico e con il compito autentico di realtà. Nei volumi dedicati al triennio sono presenti attività per la preparazione graduale all’Esame di Stato.


• L’apparato didattico, ricco e funzionale, è mirato allo sviluppo delle competenze trasversali, grazie ad attività pratiche di lavoro cooperativo, classe capovolta, laboratorio delle competenze, box e glossario dei termini tecnico-scientifici.


• Per una didattica inclusiva e personalizzata sono presenti mappe concettuali, schemi grafici, tabelle di composizione degli alimenti, indice analitico e strumenti utili alla memorizzazione. Il volume include gli audio di sintesi di ogni UDA insieme a tanti quiz ed esercizi interattivi.

Libro digitale Interattivo

Il volume è disponibile nella piattaforma bSmart.
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Relazione Adozione

Configurazione e acquisto

DocenteLa nuova alimentazione triennio (Accoglienza turistica) + Tabelle di composizione degli alimenti + Chiavetta USB + Risorse per il Docente

ISBN: 9788894988666

Prezzo
-

DocenteLa nuova alimentazione triennio (Enogastronomia, Sala e vendita) Volume A + Volume B + Tabelle di composizione degli alimenti + Chiavetta USB + Risorse per il Docente

ISBN: 9788894988642

Prezzo
-

DocenteLa nuova alimentazione triennio (Prodotti dolciari) Volume A + Volume B + Tabelle di composizione degli alimenti + Chiavetta USB + Risorse per il Docente

ISBN: 9788894988659

Prezzo
-

DocenteVolume Biennio + Chiavetta USB + Strumenti per la didattica inclusiva biennio + Risorse per il Docente

ISBN: 9788894988505

Prezzo
Gratuito

StudenteStrumenti per la didattica inclusiva triennio

ISBN: 9788894988703

Prezzo
-

StudenteVolume Biennio + ELi Link App con Libro digitale scaricabile + Strumenti per la didattica inclusiva

ISBN: 9788894988499

Prezzo
-

StudenteVolume triennio (Accoglienza turistica) + Tabelle di composizione degli alimenti + ELi Link App con Libro digitale scaricabile

ISBN: 9788894988666

Prezzo
-

StudenteVolumi triennio A + B (Enogastronomia, Sala e vendita) + Tabelle di composizione degli alimenti + ELi Link App con Libro digitale scaricabile

ISBN: 9788894988642

Prezzo
-

StudenteVolumi triennio A + B (Prodotti dolciari) + Tabelle di composizione degli alimenti + ELi Link App con Libro digitale scaricabile

ISBN: 9788894988659

Prezzo
-

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