Gourmet oenogastronomie et service ELI

Il volume contiene materiale e risorse adatte per una didattica digitale integrata

Gourmet oenogastronomie et service è il nuovo corso di lingua francese settoriale destinato agli studenti del secondo biennio e del quinto anno degli Istituti Professionali a indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera.

• 9 Moduli di teoria con attività per lo sviluppo delle abilità.
• Focus sulla pasticceria.
• Lessico specialistico della cucina e dei servizi di sala e ripasso grammaticale in ogni modulo.
• Tâche Pro: analisi di situazioni professionali.
• Selezione di video sulle competenze professionali realizzati dalla scuola internazionale di cucina ALMA.
• 6 Dossier di civiltà e una sezione Culture culinaire con attività EMILE.
• Attività di tipologia DELF B1 e B2, per la preparazione all’esame di Stato.
• glossario specialistico illustrato.

• Dizionario enogastronomico digitale online in 9 lingue: italiano, francese, inglese, spagnolo, tedesco, portoghese, arabo, cinese, russo.

• Livre actif con libro liquido: l’intero corso in versione digitale interattiva e la versione accessibile dell’opera per alunni DSA e BES con carattere ad alta leggibilità e sintesi vocale di tutto iul testo.

PER L’INSEGNANTE

• Guide pour le Prof con suggerimenti metodologici, soluzioni, trascrizioni e 2 CD audio. Test per moduli, sulle competenze professionali, sul lessico, sulla grammatica e test per obiettivi minimi. Sezione dedicata a BES e inclusività.
• Livre actif pour le Prof con le soluzioni.
• CD-ROM con test modificabili in versione Word® e audio dei test.

Contenuti digitali integrativi online

• Approfondimenti aggiuntivi per ogni modulo e dossier;
• schede sugli alimenti.